Kıbrıs'ın Mağusa şehrinde dünyaya geldi. İlk ve orta dereceli eğitimini Yakın Doğu Koleji’nde bitirdi. Bu süreçte Royal Academy of Music'in piyano sınavlarını tamamladı. Yakın Doğu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi işletme bölümüne girdi. Üniversite eğitiminin 3’üncü yılında, Kuzey Kıbrıs'ta ilk Avrupa Birliği bursunu alanlar arasına girdi ve Erasmus Programı adı altında bir yıl Danimarka'daki Aarhus Üniversitesi, Ekonomi bölümünde eğitim gördü. Mezun olduktan sonra Belçika'daki Hasselt Üniversitesi'nde İşletme
Yönetimi Yüksek Lisansını tamamladı.
İpek Akol, 2018 yılında yerel bir derginin düzenlediği yarışmada birinci gelerek Yılın Stil İkonu seçildi. Annesinin bestelerinden oluşan birçok müzik klibinde rol aldı. Deneme yazıları ve şiir çalışmaları yapmaktadır. Piyano çalmak, doğada zaman geçirmek, kedileriyle ilgilenmek ve spor yapmak hobileri arasındadır.
Çocukluk yıllarından bu yana, ailesi ile birlikte farklı ülkelere seyahat etme alışkanlığını, öğrencilik yıllarında da yurt dışında tanıştığı arkadaşlarıyla birlikte bugüne kadar devam ettirmektedir. Yeni yerler keşfetmek, farklı ülkelerin kültürlerini yakından görmek ve geleneksel yemeklerini tatmak en büyük tutkusudur.